Những lợi ích và tác hại mà chanh dây mang lại

Chào các bạn, Hôm nay chúng tôi muahangchuan24h sẽ thảo luận về một vấn đề mà có lẽ ít ai để ý. Đó là một loại thức uống thường được mọi người sử dụng. Chắc các bạn cũng biết. Mỗi khi mùa hè đến thì chanh leo hay còn gọi là chanh dây lại trở thành một thức uống giải khát được rất nhiều người ưa chuộng. Chanh leo không chỉ thơm, mát mà còn rất bổ dưỡng. Đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Chanh leo được đánh giá là một trong những loại trái cây bổ dưỡng với rất nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể. Không chỉ tốt cho sức khỏe. Mà chanh leo còn góp phần giữ cho da mịn màng. 

nhung-tac-hai-su-dung-chanh-day-khong-dung-cach

Tuy nhiên, dù có tốt cách mấy. Nếu sử dụng sai cách sẽ tích tụ độc tố, ảnh hưởng cơ thể. Đặc biệt nếu chúng ta sử dụng quá nhiều và thường xuyên có thể dẫn đến những tác dụng phụ như mệt mỏi, buồn nôn, người đờ đẫn, gây chóng mặt, loạn nhịp tim và rất nhiều hệ lụy khác. Vậy những sai lầm đó là gì? Tại sao loại quả lành tính như chanh dây lại có thể trở nên nguy hiểm đến vậy. Quý đọc giả xem hết bài viết này để biết và phòng tránh cho bản thân.

Trước khi đến với những sai lầm cần tránh. Chúng ta hãy điểm qua những lợi ích mà chanh leo mang lại cho sức khỏe. 

nhung-luu-y-khi-uong-nuoc-chanh-day-de-giai-nhiet-trong-mua-nong

Lợi ích từ Chanh Leo

  • Giúp ổn định đường huyết

Chỉ số đường huyết của thực phẩm thấp và hàm lượng chất xơ cao của chanh dây có thể hỗ trợ quá trình điều trị cho bệnh nhân bị tiểu đường. Chanh dây có chứa một loại chất xơ giúp bạn cảm thấy no mà không làm tăng lượng calo. Các nghiên cứu cho thấy, chanh dây có thể được bổ sung trong chế độ ăn uống hằng ngày, trong mỗi bữa ăn của người bệnh tiểu đường để điều trị bệnh tiểu đường. Do khả năng hạ đường huyết. Đồng thời chanh dây cũng có công dụng thần kỳ khác là giúp làm giảm cholesterol xấu và cải thiện chức năng của insulin.

chanh-leo-giup-on-dinh-duong-huyet

  • Giúp phòng ngừa ung thư

Thành phần bên trong chanh dây có chứa nhiều chất chống oxy hóa. Giúp chống lại các gốc tự do gây ra ung thư. Chanh dây cũng là nguồn chứa vitamin A, flavonoid và các hợp chất phenolic giúp ngăn ngừa ung thư. 

mojito-chanh-day

  • Bảo vệ tim mạch

Chanh dây rất giàu kali. Một loại khoáng chất quan trọng trong việc điều hòa huyết áp, làm thư giãn các mạch máu và tăng cường lưu lượng tuần hoàn của máu. Qua đó có thể làm giảm nhịp tim và cải thiện sức khỏe tim một cách toàn diện. Chất flavonoid và axit  phenolic có trong chanh dây cũng có thể giúp kiểm soát lượng cholesterol trong tim tốt hơn. Tăng cholesterol tốt và làm giảm hàm lượng cholesterol xấu có trong cơ thể.

chanh-leo-giup-tri-benh-tim-mach

  • Tăng cường hệ miễn dịch

Trong chanh dây có chứa hàm lượng cao vitamin C, Vitamin A và các acid amin giúp thúc đẩy quá trình hoạt động của bạch cầu. Chống lại nhiễm trùng gây ra bởi một số số vi khuẩn và virus. Đồng thời, các hoạt chất này còn có tác dụng dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Giúp duy trì khả năng hoạt động của hệ miễn dịch. Ngăn ngừa được một số bệnh tật thông thường. 

mojito-chanh-day

  • Tốt cho hệ tiêu hóa

Chanh dây là một loại thực phẩm hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa. Do có chứa một hàm lượng  lớn chất xơ. Một ly nước với 25 gram chanh dây. Có chứa khoảng 2 gram chất xơ. Và phần lớn là chất xơ hòa tan. Chất xơ hòa tan trong phần ruột và vỏ của chanh dây có thể hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng. Giúp cải thiện các loại bệnh về đường ruột, ngăn ngừa táo bón và làm giảm cholesterol bằng cách bài tiết qua phân.  

luu-y-khi-an-chanh-leo

  • Giúp ngủ ngon 

Tin vui là chanh dây đặc biệt có lợi cho người ai đang gặp tình trạng mất ngủ. Hoặc chứng rối loạn giấc ngủ. Hợp chất ancaloit có trong chanh dây có thể giúp tịnh tâm, an thần giảm bớt bồn chồn, lo âu. Và làm cho giấc ngủ sâu hơn. Bạn có thể uống một ly nước ép chanh dây vào mỗi tối để giúp bớt căng thẳng và có một giấc ngủ ngon.

  • Giúp làm đẹp da

Chanh dây là một nguồn vitamin dồi dào. Một dưỡng chất đặc biệt có lợi giúp làm đẹp da. Các chất chống oxy hóa khác trong chanh dây như vitamin a, philbalamin, carotin cũng giúp tăng cường sức khỏe của da và đẩy lùi các dấu hiệu của lão hóa. 

chanh-day-vang

  • Giúp làm giảm Stress

Kali có trong chanh dây có thể giúp cải thiện sức khỏe của não bộ. Làm giảm tình trạng stress, lo âu, căng thẳng trong cuộc sống hằng ngay day do áp lực công việc gây ra. Kali còn có công dụng điều tiết lưu lượng máu và làm tăng cường nhận thức.

  • Hỗ trợ giảm cân

Chanh dây là một trong những loại trái cây lý tưởng để giảm cân. Vì trong chanh dây có chứa rất ít calo, chất béo và natri. Mỗi 100 gram chanh dây chỉ có 97 calo. Cùng với hàm lượng chất xơ cao sẽ nhanh chóng làm đầy dạ dày của bạn. Và làm giảm cảm giác thèm ăn một cách đáng kể. 

chanh-day-2

  • Ngừa bệnh hô hấp

Trong trường hợp bạn mắc các bệnh liên quan đến đường hô hấp thì chanh dây sẽ phát huy hết tác dụng như một loại thuốc bổ phế tự nhiên. Nước chanh dây sẽ giúp bạn giảm bớt các tình trạng khó chịu như có đờm trong cổ họng, hen suyễn, ho khan hay khó thở.

Tác hại từ Chanh Leo

Chanh leo có nhiều lợi ích cho sức khỏe là vậy nhưng nếu bạn quá lạm dụng loại quả này. Hay việc sử dụng không đúng cách chắc hẳn sẽ gây ra những nguy hại khôn lường cho sức khỏe. Và những tác dụng phụ mà bạn không ngờ được.

chanh-day-1

  • Ăn chanh leo quá nhiều

Nếu bạn sử dụng chanh leo quá nhiều và thường xuyên. Sẽ dẫn tới những tác dụng phụ như mệt mỏi, buồn nôn, người đờ đẫn và nôn mửa. Đôi khi nó còn khiến cho bạn cảm thấy chóng mặt và loạn nhịp tim. Vì vậy, bạn nên sử dụng chanh leo với một lượng vừa phải và luân phiên với các loại hoa quả khác để có thể bổ sung nhiều loại dưỡng chất trong cơ thể. 

  • Khi ăn chanh leo cả hạt 

Chắc hẳn bạn cũng biết, dưỡng chất của chanh leo nằm nhiều ở lớp màng nhầy bám quanh hạt. Còn được gọi là áo. Cũng chính vì thế mà chúng ta hay có thói quen ăn luôn cả hạt. Để có thể tận dụng tối đã những dưỡng chất này. Tuy nhiên, trong hạt chanh leo không hề chứa bất kỳ một loại dưỡng chất nào. Hơn nữa nó còn khá cứng, khó tiêu hóa nên sẽ là gánh nặng cho bộ máy tiêu hóa của bạn. Việc chúng ta ăn quá nhiều hạt chanh leo. Sẽ khiến cho các hạt này không thể đào thải ra ngoài được. Trong quá trình di chuyển. Nếu các hạt này vô tình rơi vào túi thừa của ruột già. Sẽ khiến cho bạn bị viêm ruột thừa hoặc viêm túi thừa ruột già.  

cay-chanh-leo

  • Gây bệnh sỏi thận

Sỏi thận là bệnh đường tiết niệu thường gặp nhất ở nam giới. Sỏi thận có thể gặp ở bất kỳ vị trí nào trong đường tiều như: thận, niệu quản, bàng quang và niệu đạo nam giới. Niệu đạo nữ giới rất ngắn nên không tạo ra sỏi. Sỏi thận có nhiều biểu hiện và cũng khá đa dạng. Từ việc âm thầm gây tạo ứ nước, không triệu chứng đến lúc tình trạng đau bụng quặn phải đi cấp cứu. Đối với những người đang bị viêm loét dạ dày. Nếu sử dụng nhiều chanh leo. Các axit hữu cơ có trong đó sẽ có thể là nguy cơ gây xuất hiện sỏi thận.

chanh-day

  • Dễ gây dị ứng

Cũng như các loại quả khác, chanh leo có thể là loại quả thơm ngon với nhiều người. Nhưng lại là kịch độc với những người khác. Nếu như bạn đang sử dụng chanh leo không đều độ. Có thể dẫn đến các triệu chứng như nổi mề đay, khó thở. Và thậm chí là phù mạch máu. Bên cạnh đó việc sử dụng quá nhiều chanh leo có thể gây ra các tác dụng phụ như: nôn mửa, gây cảm giác mệt mỏi, thiếu minh mẫn,…

si-ro-chanh-day

  • Dễ bị bệnh viêm ruột thừa

Viêm ruột thừa là tình trạng đặc trưng về hiện tượng viêm của ruột thừa. Phần lớn các bệnh nhân bị viêm ruột thừa đều cần được phẫu thuật mỡ ở bụng để lấy bã ruột thừa bị viêm. Tỉ lệ tử vong cao khi chủ quan không điều trị là do ruột thừa bị viêm, vỡ. Gây ra viêm phúc mạc và sốt. 

Nếu bạn nuốt quá nhiều hạt chanh leo trong một thời gian dài thường xuyên. Bạn sẽ bị viêm ruột thừa hoặc viêm túi thừa ruột già.

tac-hai-tu-chanh-leo

  • Nguy cơ bị chảy máu và gây buồn ngủ

Khi dùng chanh leo không đúng cách. Một số thành phần có trong chanh leo có thể gây ra các phản ứng với các loại thuốc an thần và một số loại thảo dược. Gây cảm giác luôn thèm ngủ. Riêng về thuốc chống đông. Chanh leo có thể gây chảy máu nhiều hơn. Khi bạn có các triệu chứng kể trên. Thì hãy tìm gặp bác sĩ ngay để có những biện pháp điều trị nhanh chóng và kịp thời.

tac-hai-tu-chanh-day-1

Như các bạn đã biết nếu như chúng ta có thể tránh được những sai lầm trên thì chanh leo vẫn là một loại quả thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên hoa quả thì cũng chỉ có một mùi vị nhất định. Với các bạn thích uống nước chanh leo hay thích làm các loại bánh liên quan đến chanh leo. Có cách để bạn có thể dùng chanh leo quanh năm. Đó chính là làm siro chanh leo. Siro chanh leo có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 3 đến 4 tháng. Vậy cách làm siro chanh leo như thế nào. Chọn mua và bảo quản ra sao. Hãy đọc tiếp những nội dung sau bạn nhé.

Nguyên liệu làm siro chanh leo

tac-hai-tu-chanh-day

1 kg chanh leo, đường cát trắng, nước lọc. Dụng cụ bao gồm: ray lọc, nồi, bát, thìa. 
Các bước làm chanh leo đơn giản như sau:  

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chanh leo mang rửa sạch, cắt đôi. Sau đó lấy rây lọc đặt lên bát, dùng thìa nạo sạch phần ruột chanh leo và dây. Ép nhẹ phần chanh leo vào rây lọc để lấy nước cốt chảy ra từ chanh leo chảy xuống tô. Sau khi ép nước xong. Bạn tiếp tục cho hạt chanh dây và chiếc tô khác. Thêm khoảng 200ml nước lọc và khuấy đều để phần nước cốt còn lại của chanh leo tan đều vào nước lọc. Tiếp tục cho ray lọc lên chiếc tô vừa khuấy hạt và nước. Và từ tư lọc lấy nước cốt lần 2. Cũng làm tương tự, bạn lọc tiếp lần 3 giống như lọc ở lần 2. Và đổ 100ml nước lọc vào ép nhẹ để lấy nước cốt. Sau khi lọc xong, bạn hãy cho phần đường đã chuẩn bị trước đó vào hỗn hợp. Khuấy nước cốt chanh leo và khuấy đều cho tan đường. Ngay tại bước này, nếu bạn là người không có quá nhiều thời gian. Bạn cũng có thể trực tiếp sử dụng máy xay sinh tố để thực hiện.

chanh-dây-mật-ong

Cách làm đơn giản như sau: Chanh leo rửa sạch với nước và để ráo cho hết nước. Bổ chanh làm đôi. Lấy thìa gạt hết phần ruột bên trong vào máy xay và xay nhanh. Đổ phần nước cốt chanh vừa xay ra tô. Cho khoảng 300ml nước lọc khuấy đều. Sau đó thì lấy rây lọc, lọc khoảng 2 lần để lấy nước cốt chanh leo.

Bước 2: Chế biến

Đặt nồi lên bếp, sau đó thì cho hỗn hợp nước cốt chanh leo vào nồi. Đậy nắp, bật lửa nhỏ và đun sôi hỗn hợp lên được. Hỗn hợp sau khi sôi thì bạn mở nắp và vớt bỏ phần bọt đi. Chỉ lấy nước cốt bên trong. Bạn tiếp tục đun cho đến khi nước cốt sánh lại. Thì tắt bếp, để nguội và cho hỗn hợp sau khi đun sôi vào chai thủy tinh. Nhớ là bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh bạn nhé. Thời gian bảo quản có thể từ 3 đến 4 tháng. 

cach-pha-nuoc-chanh-leo-2

Bước 3: Thưởng thức

Với Siro chanh leo thì có rất nhiều cách để thưởng thức. Cụ thể như sau: Làm nước uống giải khát, dùng chung với sữa chua,..1

Những lưu ý khi chế biến siro chanh leo ngay tại nhà.

Chanh leo nên chọn quả phơi khô, có da nhăn. Bạn cũng có thể thay đường cát trắng bằng đường phèn để siro có vị ngọt thanh hơn bạn nhé. 

si-ro-chanh-day
Khi nấu siro, để biết siro có đạt hay chưa. Bạn chỉ cần dùng thìa bằng kim loại và nhúng vào hỗn hợp. Nếu thấy siro dính vào thìa và chảy chậm thì chứng tỏ siro đã đạt và có thể sử dụng. 

Để thành phẩm được thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn cũng cần chú ý trong khâu chọn mua và bảo quản chanh leo. 

  • Cách chọn mua

Chanh leo là loại trái cây có hình quả trứng. Chanh leo mọc chủ yếu ở các có khí hậu cận nhiệt và nhiệt đới. Nguồn gốc chanh leo  từ Brazil, Australia, Malaysia và Nam Mỹ. Nhưng lại được trồng chủ yếu ở New Zealand.

mojito-chanh-day

Hiện tại có khoảng hơn 400 loại chanh leo được trồng ở các nước nhiệt đới. Nhưng chỉ có 30 loại ăn được. 
Chanh Leo có tác dụng an thần, làm giảm sự lo âu, hồi hộp, hạ huyết áp, làm dịu các cơn co giật, làm giảm nguy cơ đau bụng cơ năng và đau bụng kinh. 
Việt Nam hiện nay cũng trồng rất nhiều chanh leo và được bán đại trà tại các chợ như một thứ quả dân dã và quen thuộc. các bà nội trợ nên chọn mua quả chanh có võ hơi nhăn, nhẹ, vỏ hơi khô mới là quả ngon. Vì đây là chanh trồng ở Đà Lạt. Còn nếu quả nặng, da trơn thì thường được trồng ở ngoài Bắc hoặc còn non, chưa già, quả dày, ruột ít, không ngon, không đậm và không thơm bằng.

nhung-luu-y-khi-uong-nuoc-chanh-day-de-giai-nhiet-trong-mua-nong

  • Cách bảo quản

Bạn có thể bảo quản chanh leo bằng cách rửa sạch. Để ráo nước khoảng 5 phút sau đó thì cho vào tủ lạnh. Hoặc nếu cẩn thận hơn thì bạn có thể cho chúng vào các túi ni lông. Và buộc kín miệng túi lại. Ngoài ra cần lưu ý một điều là hương vị của chanh leo sẽ mất đi. Nếu để trực tiếp ngoài trời nóng. Vì thế bạn có thể bảo quản nước cốt chanh dây dưới hình thức đông đặc. Và cất trữ trong tủ lạnh. Tôi dám chắc rằng trong 1 năm sẽ không có hiện tượng hư hỏng. 

nhung-tac-hai-su-dung-chanh-day-khong-dung-cach

Trên đây là tất cả những gì chúng tôi đã thu thập được từ nhiều nguồn tài liệu khác nhau và trải qua thực tế sử dụng. Hy vọng sẽ giúp được quý đọc giả có cái nhìn chính xác hơn về loại quả này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.